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車のナンバープレートに注目!
■12月4〜5日(土〜日曜日)
1999年も後残すところ1ヶ月を切りました。camail club では1000年代最後にふさわしい豪華なゲストを
迎え、ダッジオーブン料理に趣向を凝らし、campをすることになりました。大阪方面からのゲストを迎えるため、
当初は神戸・大阪方面でのcampを計画していましたが、あいにくゲストの都合が悪く、近くで開催する運びとなりました。
それでも岸和田から駆けつけてくれたmikiちゃん、バイタリティあふれる若さに一同感心。もう一人、「料理の鉄人」
宮川さんを迎え、新鮮な食材と素晴らしい料理の腕前を披露していただきました。宮川さんは当日、大阪の卸売市場まで
早朝より買い出しに出かけ、帰ってからもふぐ等をさばき、仕込みをしてからの参加です。すごい行動力にこれまた一同感心。
今回は宮川さんが仕入れた食材を余すところなくダッジオーブン(DO)で料理。素晴らしい、数々の料理の競演と
なりました。
団らん風景はこちら(画像)少し重たいです。
●用意した食材
- 生アワビ(オス)----------3個
- ふぐ1kg---------------2匹
- タラバガニ--------------1kg
- 鳥(名古屋コーチン)------1羽まるごと(3kg)
- 鳥モモ肉---------------6枚(1.2kg)
- 鳥の軟骨--------------1kg
- ローストビーフ用牛モモ肉---2kg
- その他
●料理メニュー
- アワビの刺身
- アワビの塩釜
- 焼きガニ
- カニの素揚げ
- 焼きふぐ
- ふぐの揚げ物
- ふぐの皮ポン酢漬け
- ローストビーフ
- フライドチキン
- 鳥の軟骨串焼き
- 焼き鳥
- 中華がゆ
- ピロシキ
- ピータン・ザーサイ
- ビールパン
- ベーコンエッグ
- 松岡特製大根入りポトフ風スープ
- ちぢみ(韓国版お好み焼き)
- miki特製シフォンケーキ
- ゆず風味チーズケーキ