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▽▲▽ イベント記録 ▽▲▽


2008年6月21日(土)〜22日(日) 「お料理堪能 in 山の家」
   キャメールクラブの友人でケンちゃんからのお誘いでした。一宮町の山の家で鉄人の料理を試食するという願ってもないイベントです。7月にケンちゃんの同窓会(有志)が海の家であるそうで今回はそのメニューを決めるための試食会です。喜んで参加する日を待ちわびていたのです。お誘いのあった日に早速、持っていくお酒を買いに嬉しくって行ってしまうシェラパパでした。それなりのお酒にしようと今回は本田商店(龍力)の平成19年度の新酒鑑評会金賞受賞酒をゲット、参加のみなさんには大変好評でした。

   それでは写真で順を追って説明していきましょう。
メニュー
お酒
今回のメニューです。クリックしたら大きくなります。 一番先にお酒を並べる癖がある?
メニュー台
メニュー台
立派な和紙のメニューと屋久杉の見開きタイプメニュー板記念品 中には英語でメニューが書かれています。

   この屋久杉のメニュー記念品の表紙には彫り込み文字で次のように書かれています。

Mr.Mrs.○○○○(名前)
Welcome to
The Party
at
Mineyama
21.jun.2008


   まあ、何という凝りようでしょう。事前の製作に随分時間を使われたと思います。(感謝)料理だけではなく、全てに「おもてなし」の精神が生かされています。それではメニューを紹介しておきます。
旬魚、旬菜料理 in 峰山高原
旬魚(はも)の内臓のアラカルト
浮き袋と卵の醤油煮
レバーの燻製
エラのフライ
煮こごり
すり身の蒸煮
照焼き身のすし
皮のねぎ巻き
旬菜
山葵入り豆腐
水ナス
旬貝スープ
蛤スープ
主菜
鮑(アワビ)の塩釜
鱧(ハモ)の照り焼き
鱸(スズキ)の竹筒焼
牛ヒレ肉の網脂焼き
揚げ物
海老と鱧(ハモ)のすり身揚げ
鱧(ハモ)とマッシュルームのフライ
菓子
西瓜(スイカ)アイスクリーム
マンゴーシュテュルーデル
ザッハトルテ
飲物
葡萄酒
日本酒
グラッパ
平成20年6月21日
料理人 M川 K


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